อุณหภูมิสูงมักผลักดันให้ต้นพริกไทยเข้าสู่โหมดความเครียด ส่งผลให้ดอกร่วงและผลไม่สม่ำเสมอ ผู้ปลูกหันมาใช้ไกลซีนเบทาอีนมากขึ้นในฐานะเครื่องมือที่ใช้งานได้จริงเพื่อรักษาเสถียรภาพของพืชในช่วงคลื่นความร้อน เมื่อฉีดผ่านการชลประทานแบบหยด ไกลซีนเบทาอีนจะไปถึงบริเวณรากอย่างรวดเร็ว ช่วยรักษาสมดุลออสโมติกตามธรรมชาติของพืช
ในช่วงที่เกิดความเครียดจากความร้อน พริกจะพยายามรักษาเซลล์ให้แข็งแรงและขนส่งสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไกลซีนเบทาอีนช่วยให้พืชควบคุมการเคลื่อนที่ของน้ำและรักษากิจกรรมการเผาผลาญ ทำให้ดอกไม้มีโอกาสล้มเหลวน้อยลง ผลกระทบนี้จะสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิในช่วงบ่ายสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหรือในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนยาวนาน
ผู้ผลิตที่ผสมไกลซีนเบทาอีนตั้งแต่เนิ่นๆ-ก่อนออกดอก-มักรายงานว่าการคงตัวของดอกดีขึ้นและพัฒนาการของผลในช่วงต้นที่สม่ำเสมอมากขึ้น แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งทดแทนการชลประทานหรือการบังแดด แต่ก็ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสนับสนุนทางสรีรวิทยาแบบกำหนดเป้าหมายที่ช่วยให้ต้นพริกไทยยังคงผลิตผลได้ภายใต้สภาวะที่ท้าทาย
