สภาพแวดล้อมเช่นความร้อนความแห้งแล้งและความเค็มอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพและผลผลิตของสตรอเบอร์รี่ Betaine โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบสังเคราะห์เสนอวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงเพื่อลดผลกระทบของความเครียดเหล่านี้ ในฐานะที่เป็น osmoprotectant, Betaine ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในเซลล์และทำให้เอนไซม์มีเสถียรภาพในช่วงเวลาของความเครียด abiotic
การศึกษาภาคสนามแสดงให้เห็นว่าสตรอเบอร์รี่ที่ได้รับการรักษาด้วย Betaine แสดงให้เห็นถึงความแน่นของผลไม้ปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นและอายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อ นอกจากนี้คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นโดยการเสริม Betaine ช่วยให้เกิดการพัฒนาสีที่ดีขึ้นและลดความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชั่น
ประโยชน์เหล่านี้ทำให้ Betaine สังเคราะห์เป็นเครื่องมือที่มีค่าสำหรับผู้ปลูกที่ต้องการรักษาคุณภาพผลไม้สูงภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่ท้าทาย ความเข้ากันได้กับแอปพลิเคชันทางใบและระบบการปฏิรูปยังช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการปฏิบัติทางการเกษตรสมัยใหม่
